榨菜肉絲麵

榨菜肉絲麵

關於麵的記憶，是在家鄉北港鎮的阿扁麵攤

米飯是我們家主食，所以只要沒吃到米飯，彷彿缺了一餐

因此，麵食就成了宵夜 ~

國小、國中時期的宵夜就是阿扁麵攤的乾麵

特別是食量大的國中時期，總是跟我幼稚園的好麻吉相邀光臨麵攤

Q不Q、硬不硬的的陽春麵乾麵，搭配著豆干肉燥

說也奇怪，只要乾麵到我面前，淋上醬油

二口、三口，筷子不到1分鐘就敲到底了

榨菜肉絲麵，是母親最愛的麵，因為她每次只點榨菜肉絲麵

微酸帶鹹的味道，透過熱湯傳遞滋味，溫暖了胃

原來，這就是母親愛的味道

平凡的日子裡，自製麵條，豬肉絲拌炒榨菜後淋上熱湯

不用調味，就很美味

來碗榨菜肉絲麵吧

簡單的平凡味蕾，就可以感動好久~